Contador de aportaciones voluntarias, donaciones y préstamos: 65.155€ de 100.000€ (Alcanzado el 65%) 

Puedes comprar en la tienda online de jueves a domingo

Ternera eco: Llana 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La llana es una carne muy fibrosa, pero de calidad. Se emplea para guisos clásicos como el ragú y también para el steak tartar. Tiene forma plana y está cubierta por una tela blanca llamada tez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Aguja 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La aguja es una carne tierna y bastante jugosa, ideal para guisar o estofar, pero también se obtienen filetes para plancha y fritos.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Contra 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La contra no contiene grasa por lo que es más seca y poco tierna, se usa para guisar y para filetes empanados.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabillo de espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla se encuentra en la parte superior de la extremidad delantera, sobre el rabillo delantero y el pez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Falsa babilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Pieza poco conocida y muy rica por su ternura y de aspecto irregular recomendada para filetes salsa y empanar de gran calidad.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Pez 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El pez es una pieza alargada, tierna y jugosa. Perfecta para asar o rellenar.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Tapa 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La tapa es muy apreciada para hacer a la plancha o freír, de aquí extraemos los escalopes y escalopines, así que ideal para hacer rebozados.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla es una carne grasa y jugosa que usaremos principalmente para estofados, guisos, asar entera o incluso para plancha. Se divide a su vez en dos partes, cantero y plana, de ésta última se obtiene el conocido filete del solomillo del carnicero.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El rabo es una carne de tipo gelatinoso que encontramos pegada a los huesos de la cola del animal. Contiene grasa y es recomendada para guisos y caldos. Es la base del guiso de rabo de toro.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Falso solomillo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Pieza de carne que se ubica en la parte delantera del buey. Los filetes de falso solomillo son muy parecidos a los del solomillo, de ahí su nombre.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabillo de cadera 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El rabillo de cadera es un corte que obviamente forma parte de la cadera, se encuentra rodeada de sebo, y en el centro tiene una zona más tierna. Su uso principal es para guisar, pero también se pueden cortar escalopines, o carne picada.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Entrelomo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El lomo bajo de vacuno es la parte trasera del lomo. Es una carne jugosa, magra y tierna proporcionando unos filetes de gran ternura. De los filetes que se encuentran entre las costillas, después de deshuesar obtenemos el entrecot.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Redondo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El redondo es esta pieza de buena forma, es más tierna y jugosa que la contra, presenta poca grasa y apenas tiene nervios. Es la pieza clásica para el asado. También es perfecta para mechar y elaborar productos con carne picada.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Tapilla 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La tapilla de ternera es una pieza tierna pero un poco seca al no tener infiltraciones de grasa, muy indicada para hacer filetes rebozados y freír, aunque podríamos usarla también para asar.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Envío a Domicilio (Zona A)
4,02 € 4,02 € 4.0200000000000005 EUR
Servicio de ciclomensajería prestado por la cooperativa La Pájara en bicicleta. Precio por envío individual desde el Mercado de san Fernando hasta tu casa.

Debes escoger la tarifa según tu código postal.

Tarifa A:
Códigos 28001 a 28010, 28012 al 15, 28028 y 28045

Para que podamos hacerte llegar el envío, recuerda actualizar tus datos de contacto (dirección completa y teléfono).
Envío a Domicilio (Zona B)
5,52 € 5,52 € 5.5200000000000005 EUR
Servicio de ciclomensajería prestado por la cooperativa La Pájara en bicicleta. Precio por envío individual desde el Mercado de san Fernando hasta tu casa.

Debes escoger la tarifa según tu código postal.

Tarifa B:
Códigos 28011, 28016 al 20, 28025, 28029 y 30, 28036 al 28041, 28046 y 47, y 28053

Para que podamos hacerte llegar el envío, recuerda actualizar tus datos de contacto (dirección completa y teléfono).
Garbanzo Mantecoso (500 gr)
1,52 € 1,52 € 1.52 EUR
Pedido en colaboración con el Puesto La Sal del Mercado de San Fernando. Ultramarinos y platos para llevar. Abrieron en 2013.

PROVEEDOR: productores colaboradores del puesto La Sal.



RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto La Sal (31) del Mercado de San Fernando.
Harina de Garbanzos (500 gr)
1,37 € 1,37 € 1.37 EUR
Pedido en colaboración con el Puesto La Sal del Mercado de San Fernando. Ultramarinos y platos para llevar. Abrieron en 2013.

PROVEEDOR: productores colaboradores del puesto La Sal.



RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto La Sal (31) del Mercado de San Fernando.
Garbanzo Picopardal (500 gr)
1,52 € 1,52 € 1.52 EUR
Pedido en colaboración con el Puesto La Sal del Mercado de San Fernando. Ultramarinos y platos para llevar. Abrieron en 2013.

PROVEEDOR: productores colaboradores del puesto La Sal.



RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto La Sal (31) del Mercado de San Fernando.
Garbanzo Pedrosillano (500 gr)
1,52 € 1,52 € 1.52 EUR
Pedido en colaboración con el Puesto La Sal del Mercado de San Fernando. Ultramarinos y platos para llevar. Abrieron en 2013.

PROVEEDOR: productores colaboradores del puesto La Sal.



RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto La Sal (31) del Mercado de San Fernando.