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Ternera eco: Solomillo 1/2 Kilo
23,11 € 23,11 € 23.11 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El solomillo es una de las piezas “estrella” de la ternera pues se trata de una carne muy jugosa y tierna y sin apenas infiltraciones de grasa. Es la más recomendada si quieres hacer unos medallones a la plancha.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
1 kg de guisada + 1 kg de picada (2 kg)
17,01 € 17,01 € 17.01 EUR
PROVEEDOR

En 1967 los hermanos Pablo y Luis Ortega abrieron por primera vez la carnicería charcutería Hnos. Ortega en el Mercado San Fernando, siendo en la actualidad la segunda generación a su servicio atendiendo a las distintas generaciones familiares del barrio gracias a nuestra cercanía y confianza que nos han ido demostrado nuestros clientes año tras año.
Trabajamos para nuestro público con publicidad objetiva, buen servicio, simpatía, amabilidad y productos de primera calidad así como buenos precios.
Somos una carnicería-charcutería especializados en carnes naturales de la Sierra de Guadarrama, jamones y embutidos de Salamanca. También con una amplia selección de quesos frescos, semicurados y curados.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Hnos. Ortega (17) del Mercado de San Fernando.
1 kg de filetes + 1 kg de picada (2 kg)
17,01 € 17,01 € 17.01 EUR
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En 1967 los hermanos Pablo y Luis Ortega abrieron por primera vez la carnicería charcutería Hnos. Ortega en el Mercado San Fernando, siendo en la actualidad la segunda generación a su servicio atendiendo a las distintas generaciones familiares del barrio gracias a nuestra cercanía y confianza que nos han ido demostrado nuestros clientes año tras año.
Trabajamos para nuestro público con publicidad objetiva, buen servicio, simpatía, amabilidad y productos de primera calidad así como buenos precios.
Somos una carnicería-charcutería especializados en carnes naturales de la Sierra de Guadarrama, jamones y embutidos de Salamanca. También con una amplia selección de quesos frescos, semicurados y curados.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Hnos. Ortega (17) del Mercado de San Fernando.
1 kg de filetes + 1 kg de guisada (2 kg)
17,01 € 17,01 € 17.01 EUR
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En 1967 los hermanos Pablo y Luis Ortega abrieron por primera vez la carnicería charcutería Hnos. Ortega en el Mercado San Fernando, siendo en la actualidad la segunda generación a su servicio atendiendo a las distintas generaciones familiares del barrio gracias a nuestra cercanía y confianza que nos han ido demostrado nuestros clientes año tras año.
Trabajamos para nuestro público con publicidad objetiva, buen servicio, simpatía, amabilidad y productos de primera calidad así como buenos precios.
Somos una carnicería-charcutería especializados en carnes naturales de la Sierra de Guadarrama, jamones y embutidos de Salamanca. También con una amplia selección de quesos frescos, semicurados y curados.


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En el puesto Hnos. Ortega (17) del Mercado de San Fernando.
Ternera eco: Lomo 1/2 Kilo
10,83 € 10,83 € 10.83 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El lomo alto de ternera es la parte delantera del lomo, se trata de carne limpia y jugosa cuyos cortes son muy valorados. Si lo deshuesamos es ideal para preparar un estupendo roast-beef, por el contrario si tenemos el hueso tendremos unos magníficos chuletones. Es ideal para freír, hacer a la plancha, y sobre todo a la brasa o a la parrilla.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Cadera 1/2 Kilo
9,72 € 9,72 € 9.72 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La cadera la encontramos en la parte más alta de la pata trasera. La cadera nos ofrece un corte jugoso, con poca grasa y de donde obtendremos filetes tiernos ideales para la plancha.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Babilla 1/2 Kilo
8,67 € 8,67 € 8.67 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La babilla a su vez se divide en dos partes. Una zona más cercana a la cadera, tierna y jugosa, ideal para unos buenos filetes y otra parte cercana a la rodilla, de carne un poco más dura que se utilizaría para guisar.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Solomillo de Ternera (250 gr)
7,77 € 7,77 € 7.7700000000000005 EUR
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En 1967 los hermanos Pablo y Luis Ortega abrieron por primera vez la carnicería charcutería Hnos. Ortega en el Mercado San Fernando, siendo en la actualidad la segunda generación a su servicio atendiendo a las distintas generaciones familiares del barrio gracias a nuestra cercanía y confianza que nos han ido demostrado nuestros clientes año tras año.
Trabajamos para nuestro público con publicidad objetiva, buen servicio, simpatía, amabilidad y productos de primera calidad así como buenos precios.
Somos una carnicería-charcutería especializados en carnes naturales de la Sierra de Guadarrama, jamones y embutidos de Salamanca. También con una amplia selección de quesos frescos, semicurados y curados.


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En el puesto Hnos. Ortega (17) del Mercado de San Fernando.
Ternera eco: Rabo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El rabo es una carne de tipo gelatinoso que encontramos pegada a los huesos de la cola del animal. Contiene grasa y es recomendada para guisos y caldos. Es la base del guiso de rabo de toro.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Falso solomillo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Pieza de carne que se ubica en la parte delantera del buey. Los filetes de falso solomillo son muy parecidos a los del solomillo, de ahí su nombre.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabillo de cadera 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El rabillo de cadera es un corte que obviamente forma parte de la cadera, se encuentra rodeada de sebo, y en el centro tiene una zona más tierna. Su uso principal es para guisar, pero también se pueden cortar escalopines, o carne picada.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Entrelomo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El lomo bajo de vacuno es la parte trasera del lomo. Es una carne jugosa, magra y tierna proporcionando unos filetes de gran ternura. De los filetes que se encuentran entre las costillas, después de deshuesar obtenemos el entrecot.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

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RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Redondo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El redondo es esta pieza de buena forma, es más tierna y jugosa que la contra, presenta poca grasa y apenas tiene nervios. Es la pieza clásica para el asado. También es perfecta para mechar y elaborar productos con carne picada.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Tapilla 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La tapilla de ternera es una pieza tierna pero un poco seca al no tener infiltraciones de grasa, muy indicada para hacer filetes rebozados y freír, aunque podríamos usarla también para asar.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Carne picada Extra 1/2 Kilo (Tapa)
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La llana es una carne muy fibrosa, pero de calidad. Se emplea para guisos clásicos como el ragú y también para el steak tartar. Tiene forma plana y está cubierta por una tela blanca llamada tez.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabillo de espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla se encuentra en la parte superior de la extremidad delantera, sobre el rabillo delantero y el pez.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Falsa babilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Pieza poco conocida y muy rica por su ternura y de aspecto irregular recomendada para filetes salsa y empanar de gran calidad.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Pez 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El pez es una pieza alargada, tierna y jugosa. Perfecta para asar o rellenar.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Tapa 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La tapa es muy apreciada para hacer a la plancha o freír, de aquí extraemos los escalopes y escalopines, así que ideal para hacer rebozados.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla es una carne grasa y jugosa que usaremos principalmente para estofados, guisos, asar entera o incluso para plancha. Se divide a su vez en dos partes, cantero y plana, de ésta última se obtiene el conocido filete del solomillo del carnicero.

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Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).