Contador de aportaciones voluntarias, donaciones y préstamos: 65.155€ de 100.000€ (Alcanzado el 65%) 

Puedes comprar en la tienda online de jueves a domingo

Ternera eco: Carne picada Extra 1/2 Kilo (Tapa)
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La llana es una carne muy fibrosa, pero de calidad. Se emplea para guisos clásicos como el ragú y también para el steak tartar. Tiene forma plana y está cubierta por una tela blanca llamada tez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Solomillo 1/2 Kilo
23,11 € 23,11 € 23.11 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El solomillo es una de las piezas “estrella” de la ternera pues se trata de una carne muy jugosa y tierna y sin apenas infiltraciones de grasa. Es la más recomendada si quieres hacer unos medallones a la plancha.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Lomo 1/2 Kilo
10,83 € 10,83 € 10.83 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El lomo alto de ternera es la parte delantera del lomo, se trata de carne limpia y jugosa cuyos cortes son muy valorados. Si lo deshuesamos es ideal para preparar un estupendo roast-beef, por el contrario si tenemos el hueso tendremos unos magníficos chuletones. Es ideal para freír, hacer a la plancha, y sobre todo a la brasa o a la parrilla.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Cadera 1/2 Kilo
9,72 € 9,72 € 9.72 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La cadera la encontramos en la parte más alta de la pata trasera. La cadera nos ofrece un corte jugoso, con poca grasa y de donde obtendremos filetes tiernos ideales para la plancha.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Babilla 1/2 Kilo
8,67 € 8,67 € 8.67 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La babilla a su vez se divide en dos partes. Una zona más cercana a la cadera, tierna y jugosa, ideal para unos buenos filetes y otra parte cercana a la rodilla, de carne un poco más dura que se utilizaría para guisar.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Hígado 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Hígado de ternera.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Morcillo o Jarrete 1/2 Kilo
6,57 € 6,57 € 6.57 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El morcillo o jarrete se corresponde a la parte de debajo de las patas es una carne melosa, con mucha fibra y muy rica en colágeno. Se emplea para guisos y para los cocidos de garbanzos como el cocido madrileño, pero también para preparar caldos.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Churrasco 1/2 Kilo
5,00 € 5,00 € 5.0 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Otro corte del costillar. El costillar es la zona que se emplea para barbacoas y asados. También ideal para asar y meter al horno. Son los huesos cartilaginosos que tienen parte de la carne de la falda.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).

Ternera eco: Costillar 1/2 Kilo
5,00 € 5,00 € 5.0 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El costillar es la zona que se emplea para barbacoas y asados. También ideal para asar y meter al horno. Son los huesos cartilaginosos que tienen parte de la carne de la falda.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Aleta 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La Aleta es una carne bastante dura que requiere de largas cocciones, por eso su uso principal será para guisar.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Carne picada 1/2 Kilo (Aguja)
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La llana es una carne muy fibrosa, pero de calidad. Se emplea para guisos clásicos como el ragú y también para el steak tartar. Tiene forma plana y está cubierta por una tela blanca llamada tez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Llana 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La llana es una carne muy fibrosa, pero de calidad. Se emplea para guisos clásicos como el ragú y también para el steak tartar. Tiene forma plana y está cubierta por una tela blanca llamada tez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Aguja 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La aguja es una carne tierna y bastante jugosa, ideal para guisar o estofar, pero también se obtienen filetes para plancha y fritos.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Contra 1/2 Kilo
6,31 € 6,31 € 6.3100000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La contra no contiene grasa por lo que es más seca y poco tierna, se usa para guisar y para filetes empanados.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabillo de espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla se encuentra en la parte superior de la extremidad delantera, sobre el rabillo delantero y el pez.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Falsa babilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

Pieza poco conocida y muy rica por su ternura y de aspecto irregular recomendada para filetes salsa y empanar de gran calidad.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Pez 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El pez es una pieza alargada, tierna y jugosa. Perfecta para asar o rellenar.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Tapa 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La tapa es muy apreciada para hacer a la plancha o freír, de aquí extraemos los escalopes y escalopines, así que ideal para hacer rebozados.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Espaldilla 1/2 Kilo
7,10 € 7,10 € 7.1000000000000005 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

La espaldilla es una carne grasa y jugosa que usaremos principalmente para estofados, guisos, asar entera o incluso para plancha. Se divide a su vez en dos partes, cantero y plana, de ésta última se obtiene el conocido filete del solomillo del carnicero.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).
Ternera eco: Rabo 1/2 Kilo
7,62 € 7,62 € 7.62 EUR
¡OJO!, se reparte el 7-8 de enero 2022. Este producto es un pedido mensual que gestionamos directamente desde Supercoop.

El rabo es una carne de tipo gelatinoso que encontramos pegada a los huesos de la cola del animal. Contiene grasa y es recomendada para guisos y caldos. Es la base del guiso de rabo de toro.

PROVEEDOR

Carne de ternera de ganadería extensiva, kilómetro 0 y con certificado ecológico
Productor: Ganadería Braman, proyecto de vida de Fernando Mantecas en La Losa, Segovia.

Todos los paquetes se preparan en origen, cada paquete envasado al vacío.


RECOGE TU PEDIDO:

En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del mercado de San Fernando).