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Queso de Cabra D`Estrabilla Jara (250 gr)
6,00 € 6,00 € 6.0 EUR

Queso de leche cruda de Cabra, enzimático, no prensado. Maduración 2-3 meses.
La cuña es de 250 gr. Aproximadamente.

PROVEEDOR
Queso d’Estrabilla es una pequeña quesería artesanal situada en Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca). Comenzamos nuestra singladura en el verano de 2017. El equipo está formado por Carmen Carrasco y Nacho Robredo, quienes se trasladaron desde Madrid a la Hoya de Huesca en 2013, para comenzar una nueva vida en este pequeño pueblo de colonización, junto con sus hijas Jara y Candela.
Queso d’Estrabilla elabora quesos de leche cruda de cabra y oveja, buscando siempre la originalidad y máxima calidad de sus productos. Trabajamos con una ganadería de cabra situada en Barbastro (Huesca) y otra ganadería de oveja de Arándiga (Zaragoza). Ambas ganaderías basan la alimentación del ganado en el pastoreo. Esta alimentación variada y rica en plantas aromáticas, unida al exquisito cuidado en el manejo de la leche, es clave para el persistente sabor de nuestros quesos. Además de las consecuencias sobre el sabor de nuestros productos, este tipo de alimentación tiene un importante componente de sostenibilidad ambiental y social en el medio rural, uno de los pilares de nuestro proyecto.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)

Queso de Cabra del Tiétar (250 gr)
4,60 € 4,60 € 4.6000000000000005 EUR

El queso de Cabra del Tiétar semicurado ofrece un sabor puro y gran cremosidad al paladar. Es elaborado con ingredientes naturales: leche pasteurizada de cabra, cuajo y sal, siguiendo el proceso artesanal. Esta variedad es la única que figura en el primer “Mapa de los quesos españoles”, clasificado como “Queso del Tiétar”.
Se caracteriza por la naturalidad e intensidad de su sabor, así como por la excelente y agradable textura que alcanza con su medio grado de maduración. Discreto sabor a frutos secos sin pérdida de cremosidad. Logra sorprender a los que se atreven a descubrir los secretos y matices de los quesos elaborados con leche de cabra.
Obtuvo la Medalla de Plata en los World Cheese Awards 2003.
La cuña es de 250 gr. aproximadamente.

PROVEEDOR
Queserías del Tiétar es una empresa familiar dedicada con pasión y rigor a la elaboración artesanal de un exquisito queso de cabra. Una materia prima de gran calidad: la leche de cabra del Valle del Tiétar, cuajo y sal. Estos ingredientes, el proceso totalmente natural y la exigencia en los controles de calidad hacen posible el queso perfecto: aroma, sabor, presencia y textura. Un bocado de placer. Ubicada entre montañas, en la ladera sur de la Sierra de Gredos, en la localidad abulense de La Adrada, la quesería -como es conocida familiarmente en todo el entorno- se ha convertido en lugar de paso obligado para todos los que disfrutan de la belleza de este paisaje, una zona de abundante vegetación y un microclima muy especial.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Oveja D`Estrabilla Gratal (250 gr)
5,50 € 5,50 € 5.5 EUR
Queso de leche cruda de oveja, enzimático, no prensado. 2-3 meses de maduración.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente.

PROOVEDOR
Queso d’Estrabilla es una pequeña quesería artesanal situada en Valsalada (Almudévar, Hoya de Huesca). Comenzamos nuestra singladura en el verano de 2017. El equipo está formado por Carmen Carrasco y Nacho Robredo, quienes se trasladaron desde Madrid a la Hoya de Huesca en 2013, para comenzar una nueva vida en este pequeño pueblo de colonización, junto con sus hijas Jara y Candela.
Queso d’Estrabilla elabora quesos de leche cruda de cabra y oveja, buscando siempre la originalidad y máxima calidad de sus productos. Trabajamos con una ganadería de cabra situada en Barbastro (Huesca) y otra ganadería de oveja de Arándiga (Zaragoza). Ambas ganaderías basan la alimentación del ganado en el pastoreo. Esta alimentación variada y rica en plantas aromáticas, unida al exquisito cuidado en el manejo de la leche, es clave para el persistente sabor de nuestros quesos. Además de las consecuencias sobre el sabor de nuestros productos, este tipo de alimentación tiene un importante componente de sostenibilidad ambiental y social en el medio rural, uno de los pilares de nuestro proyecto.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Oveja QuesOncala con boletus (250 gr)
7,00 € 7,00 € 7.0 EUR

Elaborado con leche cruda de oveja. Es un queso de pasta semidura con el sabor que aportan los boletus.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente.

PROOVEDOR
La quesería QuesOncala está situada en la comarca de Tierras Altas de Soria junto al pueblo de Oncala a 1400 mts. de altitud. Con la leche cruda de sus rebaños, que pastan en estos parajes, elaboran y maduran artesanalmente sus quesos.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)


Queso de Oveja Dehesa Los Llanos, Manchego Gran Reserva (250 gr)
7,00 € 7,00 € 7.0 EUR
Queso de pasta dura elaborado con leche cruda de oveja. D.O. queso Manchego y con una curación mínima de 9 meses que le aporta un sabor intenso.
Obtuvo el Premio de Mejor Queso del Mundo 2012, WCA, siendo el único queso español que lo ha obtenido.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente.

PROOVEDOR
La Quesería Dehesa de Los Llanos ofrece productos originales, y de calidad, que transmiten la personalidad de la tierra que las produce y el cariño que ponen las manos que la cultivan. El exponente de la marca es el mimo por la calidad del producto, y por eso ofrecen productos totalmente naturales y se usan los últimos adelantos tecnológicos compatibles con la fabricación artesana.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Vaca Galmesano (250 gr)
6,00 € 6,00 € 6.0 EUR

Queso de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración.
​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo. Queso crujiente, algo terroso y mantecoso con sabor intenso que recuerda al parmesano.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente.

PROVEEDOR
En Galmesano apostamos por un modelo sostenible y basamos nuestra producción en transformar la mejor materia prima, para esto seleccionamos entre ganaderos de proximidad leche fresca de vacas en pastoreo. Pequeñas explotaciones que basan su producción en la calidad de una vaca que pasta verde, que vive al aire libre, feliz y alejada del estrés de la ganadería en intensivo.
Curamos y mimamos cada una de nuestras piezas para llevar a cada rincón un pedacito de nuestra tierra, de nuestros pastos y de nuestros aires. La quesería se localiza en Arzúa (A Coruña).


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Vaca San Simón da Costa (250 gr)
3,70 € 3,70 € 3.7 EUR

Elaborado con leche pasteurizada de vaca. Es un queso semicurado, de pasta blanda y ahumado con madera de abedul.
Cuña de 250 gr. Aproximadamente

PROVEEDOR.
Desde Lobán, situado en pleno San Simón da Costa, Queixería Fontelas se ha consolidado en la producción de quesos con Denominación de Origen San Simón. Respetando siempre los valores estrictos de calidad de nuestros comienzos, Fontelas ha ido evolucionando hasta convertirse en referente en calidad y también en innovación.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Vaca Morbier (250 gr)
4,10 € 4,10 € 4.1 EUR

Queso de vaca que recibe su nombre del pequeño pueblo de Morbier en el Franco-Condado, situado en el departamento de Jura próximo a la frontera con Suiza. Su producción está documentada desde el siglo XVIII, en el departamento del Jura. Se fabricaba originariamente por pastores de las montañas en sus propias granjas, aunque luego se elaboró en fruitières (cooperativas de fabricación de queso).
En un decreto de 1942 ya se contempla que la fabricación del Morbier es propia de los departamentos de Jura y el Doubs. Se produce en las praderas altas del macizo del Jura, cuya diversa flora natural contribuye a la producción de leche y quesos de fuerte idiosincrasia y características particulares.
En origen, el Morbier se hacía con la cuajada que quedaba para el consumo personal de los fabricantes de comté. Este queso se ha elaborado tradicionalmente con dos capas, separadas por ceniza. Cada una de las capas provenía de un ordeño diferente: el vespertino y el matutino. La capa inferior provenía del ordeño matutino y la superior del vespertino. El proceso fue desarrollado cuando los granjeros aislados no podían hacerlo llegar al pueblo. No había leche suficiente para llenar todo el molde, así que lo llenaban hasta la mitad con la leche de la mañana, lo espolvoreaban con ceniza de madera para evitar que se formase una corteza, y luego le añadían leche por la tarde. La ceniza se cogía del fuego de los queseros y se echaba sobre la cuajada para protegerla de los insectos. Hoy en día no se hace distinción de ordeños, teniendo la ceniza un efecto meramente estético como recuerdo de la antigua práctica.
Cuña de 250 gr. aproximadamente.

PUESTO

Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Tabla Quesos Panchita 1 (3 x 250 gr)
12,00 € 12,00 € 12.0 EUR

La tabla contiene una pieza de cada Queso de 250 gr. aproximadamente: Morbier, Cabra del Tiétar y Oveja D`Estrabilla Gratal.

Queso de vaca que recibe su nombre del pequeño pueblo de Morbier en el Franco-Condado, situado en el departamento de Jura próximo a la frontera con Suiza. Su producción está documentada desde el siglo XVIII, en el departamento del Jura. Se fabricaba originariamente por pastores de las montañas en sus propias granjas, aunque luego se elaboró en fruitières (cooperativas de fabricación de queso).

El queso de Cabra del Tiétar semicurado ofrece un sabor puro y gran cremosidad al paladar. Es elaborado con ingredientes naturales: leche pasteurizada de cabra, cuajo y sal, siguiendo el proceso artesanal. Esta variedad es la única que figura en el primer “Mapa de los quesos españoles”, clasificado como “Queso del Tiétar”.

Queso de D`Estrabilla Gratal, elaborado con leche cruda de oveja, enzimático, no prensado. 2-3 meses de maduración.


PUESTO
Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Tabla Quesos Panchito 2 (3 x 250 gr)
15,00 € 15,00 € 15.0 EUR

La tabla contiene una pieza de cada Queso de 250 gr. aproximadamente: Comté, Oveja Los Payuelos Yblue y Cabra D`Estrabilla Jara.

Queso Comté, francés con denominación de origen. También conocido como gruyer de Comté, proviene de la región del Franco-Condado, departamento de Jura. Leche cruda de vaca. Semiduro, 4 meses de maduración

El Queso de Oveja YBleu es un queso azul de estilo francés de la Quesería Artesanal Los Payuelos que se elabora exclusivamente con leche de oveja pasteurizada procedente de su propio rebaño.

Queso Cabra D`Estrabilla Jara, elaborado con leche cruda de Cabra, enzimático, no prensado. Maduración 2-3 meses.


PUESTO
Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Tabla Quesos Panchito 3 (3 x 250 gr)
18,00 € 18,00 € 18.0 EUR

La tabla contiene una pieza de cada Queso de 250 gr. aproximadamente: Vaca Galmesano, Cabra D`Estrabilla CachiRulo y QuesOncala Oveja con boletus.

Queso Galmesano de pasta dura cocida elaborado siguiendo la técnica de los quesos tradicionales de pasta prensada cocida y de larga maduración. ​Con flora láctica natural obtenida de leche fresca de vacas en pastoreo obtenemos un queso con notas frutales y a frutos secos con condiciones únicas para su uso en gastronomía y como queso de aperitivo. Queso crujiente, algo terroso y mantecoso con sabor intenso que recuerda al parmesano.

Cachirulo es un queso en formato rulo, elaborado con leche cruda de cabra, coagulación láctica, afinado con ceniza de carbón vegetal. Al corte la pasta es blanda, casi cremosa por los bordes y de color blanco vivo. Aroma intenso de leche y notas fúngicas muy presentes es lo que encontramos en nariz. En boca ofrece una textura suave y fundente. Un sabor inicial de leche fresca pero potente deja pronto paso a las notas picantes de la corteza y sigue hasta un final de alta intensidad que se aferra un buen rato al paladar. Un gran queso para paladares entrenados en emociones fuertes que inevitablemente nos ha recordado al queso Moluengo, al que en su día encontramos todavía más potente.

QuesOncala Oveja con Boletus está elaborado con leche cruda de oveja . Es un queso de pasta semidura con el sabor que aportan los boletus.


PUESTO
Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso Zamorano semicurado leche cruda( 250 gr aprox)
3,00 € 3,00 € 3.0 EUR
Leche cruda de oveja. Semicurado de sabor intenso.

PUESTO

Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.

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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Comté 4 meses (250 gr aprox)
4,80 € 4,80 € 4.8 EUR
Leche cruda de vaca. Semiduro, 4 meses de maduración.
Es mencionado este queso por varios autores, desde Plinio el Viejo en la antigüedad a Víctor Hugo en el siglo XIX. Se trata, pues, de un queso muy antiguo. Originalmente se hacía en comunidades aisladas lejos de los mercados, por lo que sólo podían vender el queso unos pocos días al año. Hacían grandes ruedas de queso para conservar los excedentes de leche y poder almacenarlos durante el largo invierno. El comté nació en los tiempos en los que la rudeza de los largos inviernos obligaba a los seres humanos a pensar colectivamente en su subsistencia. Eran lecherías alpinas llamadas fruitières, de las que aún quedan en la meseta del Jura. Obtuvo el reconocimiento AOC en 1952, siendo uno de los primeros quesos franceses que la obtuvo.

PUESTO

Alejandro propietario del puesto Los Panchitos del Frente en el Mercado de San Fernando, nos ofrece en un pequeño puesto una gran variedad de productos derivados de la leche: quesos, yogures, mantequilla, así como mermeladas y miel además de otros productos.
Su objetivo es trabajar con productores artesanales y de producción local, poniendo atención en tener género de calidad y precios accesibles.
Ha hecho una selección especial de algunos de sus productos para ofrecer a las socias de Supercoop, con una buena relación calidad precio.


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En el puesto Los Panchitos del Frente (puesto 34 del Mercado de San Fernando)
Queso de Cabra ecológico Payoyo (Cádiz) 100 gr
2,50 € 2,50 € 2.5 EUR
Queso curado durante más de tres meses, posee un sabor y olor intenso. De textura dura y cubierto por una fina capa de aceite de oliva, inunda la boca de sabor en cada bocado.Elaborado con leche de cabra ecológica pasteurizada, fermentos lácteos, calcio, cuajo animal y sal.

PROVEEDOR
Quesería El Gazul se cocinó en la mente de un joven con mucha ilusión y sobre todo con muchas ganas de trabajar, con muchas ganas de mantener una tradición familiar, pero sin perder el norte embarcándose en proyectos titánicos, entregándose en cuerpo y alma a su trabajo, pasito a pasito, sin prisas pero sin pausas, inicialmente buscando la mejor materia prima, seleccionando meticulosamente el ganado que es la raíz del producto. Este importantísimo paso dio lugar a un no menos importante esfuerzo en conseguir la receta perfecta, para conseguir un producto de la más alta calidad, invirtiendo en ello miles y miles de horas de trabajo incesante. En este sacrificado camino la QUESERÍA EL GAZUL tomó forma, incorporando progresivamente un gran equipo de trabajadores y trabajadoras que cada día hace que este proyecto esta idea-ilusión hoy sea una realidad, una realidad que pasito a pasito día a día va ampliando sus fronteras, conquistando los paladares más exigentes, reflejados estos en todos y cada uno de los premios tanto a nivel nacional como internacional que ya hemos conseguido.


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Queso de Cabra artesano Setera (Zamora) 100 gr
2,50 € 2,50 € 2.5 EUR
Elaborado con 100% leche de cabra pasteurizada, de cuajada enzimática predominante, con corteza natural gris poblada de mohos, masa blanca sin agujeros. Maduración MES Y MEDIO.
Olor primario suavemente caprino, con un ajustado sabor en boca, que se realza en un retrogusto final amargo, delicado y agradable.
Dada la estacionalidad de la producción extensiva de la leche, esta variedad de queso está poco disponible de Noviembre a Navidad.

LA SETERA se estableció como quesería en 1993 y la bodega se inauguró en 2003. LA SETERA es un topónimo de nuestro pueblo, el valle de un arroyo que se despeña al río Duero, donde antiguamente se llevaban a carear (pastear) la Cabreada (rebaño conjunto de todo el pueblo cuidado por un cabrero a sueldo). Este valle hermoso da nombre a nuestros Quesos y Vinos.
Al llegar a los Arribes del Duero de la ciudad Sara Groves-Raines y Francisco José (Patxi) Martinez, nos integramos y adaptamos al medio rural y su cultura, para aprender de él. Aprovechando sus recursos, y a pequeña escala, diversificamos en la elaboración de quesos, vinos y otros autoconsumos.
Pusimos especial interés en cuidar la calidad de nuestra producción familiar, para obtener un valor añadido, que nos ayude en nuestro largo intento de fijar población, de una forma digna en estas Comarcas marginales y marginadas, y a la conservación de este valioso paisaje heredado y su cultura. Esta es, fundamentalmente, nuestra filosofía
Nuestra quesería LA SETERA es igualmente de carácter artesanal, con una producción de 5.000 quesos al año, y en ella elaboramos nuestros quesos de cabra, cumpliendo estrictas condiciones higiénico-sanitarias.
La leche se recibe diariamente de los rebaños locales, siendo filtrada y almacenada a 4ºC, hasta que se pasa al obrador, a una cuba quesera de 335 litros donde se pasteuriza (a una temperatura no excesiva durante largo tiempo, para mantener sus cualidades organolépticas), y se cuaja con un cuajo de origen animal. Trabajamos la masa con nuestras propias manos hasta obtener el queso.
En una salmuera frigorífica los quesos toman la sal, y posteriormente se orean hasta que forman la corteza. Después pasan a una sala de maduración natural, con una humedad alta, para su afinamiento a través del desarrollo de una población de mohos en su corteza. Finalmente, tras uno o dos meses de maduración, se cepillan y etiquetan manualmente para su inmediata comercialización.


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Queso manchego de Oveja curado (Moraleda) 100 gr
2,00 € 2,00 € 2.0 EUR
Sabor intenso y aroma profundo es nuestro queso más representativo. Premiado en World Cheese Adwards 16-17 como uno de los mejores 66 quesos del mundo. Elaborado artesanalmente con leche cruda de oveja y madurado en cava durante un mínimo de seis meses, se voltea semanalmente para conseguir una maduración homogénea en toda la pasta. Mensualmente se aplica aceite de oliva en corteza dando un color dorado. Corteza natural y pasta marfil, amarillo pajizo con ojos bien repartidos por toda la pieza. Textura cremosa, sabor intenso y largo regusto a frutos secos

PROVEEDOR

La familia Moraleda cuenta con más de 5 generaciones de tradición ganadera, Don Hemeregildo Moraleda consiguió atesorar los más reconocidos premios de ganadería a nivel nacional y puso el primer ladrillo de lo que hoy es Quesos Moraleda. Empezó a elaborar quesos con leche de su propio ganado y transmitió su buen hacer a su hijo Lucío, quien en 1988 fundó Quesos Moraleda.
Hoy día, 3 generaciones después, seguimos elaborando nuestros quesos con la misma receta de antaño aunando tradición y tecnología en nuestra fábrica de Dosbarrios (Toledo).


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Queso manchego de Oveja madurado (Moraleda) 100 gr
2,50 € 2,50 € 2.5 EUR
Queso manchego con mayor tiempo de curación respecto al queso curado.

PROVEEDOR

La familia Moraleda cuenta con más de 5 generaciones de tradición ganadera, Don Hemeregildo Moraleda consiguió atesorar los más reconocidos premios de ganadería a nivel nacional y puso el primer ladrillo de lo que hoy es Quesos Moraleda. Empezó a elaborar quesos con leche de su propio ganado y transmitió su buen hacer a su hijo Lucío, quien en 1988 fundó Quesos Moraleda.
Hoy día, 3 generaciones después, seguimos elaborando nuestros quesos con la misma receta de antaño aunando tradición y tecnología en nuestra fábrica de Dosbarrios (Toledo).


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Queso Gorgonzola para untar de vaca (Italia) 100 gr
2,00 € 2,00 € 2.0 EUR
El gorgonzola es un queso italiano de mesa, de pasta cremosa y untuosa, hecho con leche entera pasteurizada de vaca. La existencia de este queso se conoce desde la Edad Media, aunque solo fue en el siglo XI cuando comenzó a tener el aspecto enmohecido que posee en la actualidad. Se emplea frecuentemente como ingrediente en diversos platos de la cocina italiana.

PUESTO
El concepto Bendito se basa en un espacio sencillo y cercano en el que ofrecemos un amplio catálogo de vinos naturales de autor, para bebedores intrépidos en busca de nuevas experiencias.

También nos basamos en una selección de quesos artesanos y embutidos castellanos de gran calidad y a precios asequibles. Todos los productos se pueden degustar en el propio puesto o los preparamos para que puedas degustarlos en casa.

Pretendemos acercarte a los pequeños productores comprometidos con la calidad, la honestidad y la sostenibilidad, sin pasar por grandes distribuidores. Tenemos una estrecha relación con nuestros proveedores por lo que conocemos el por qué de lo que hacen y procuramos trasladarte sus historias. ¡Historias para comer y para beber!


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Queso de Vaca Shropshire Blue (Reino Unido) 100 gr
3,00 € 3,00 € 3.0 EUR
El Shropshire es un queso azul hecho de leche de vaca pasteurizada, y emplea cuajo vegetal. El color naranja procede de la adición de achiote, un colorante natural. El Penicillium roqueforti produce las vetas.
El queso tiene un color marrón anaranjado oscuro, corteza natural y madura por unas 10–12 semanas con un contenido graso de cerca del 34%. Hecho de forma parecida al Stilton, es un queso suave con un sabor fuerte y un aroma ligeramente acre. Es ligeramente agrio y de sabor más fuerte y normalmente más cremoso que el Stilton.

PUESTO
El concepto Bendito se basa en un espacio sencillo y cercano en el que ofrecemos un amplio catálogo de vinos naturales de autor, para bebedores intrépidos en busca de nuevas experiencias.

También nos basamos en una selección de quesos artesanos y embutidos castellanos de gran calidad y a precios asequibles. Todos los productos se pueden degustar en el propio puesto o los preparamos para que puedas degustarlos en casa.

Pretendemos acercarte a los pequeños productores comprometidos con la calidad, la honestidad y la sostenibilidad, sin pasar por grandes distribuidores. Tenemos una estrecha relación con nuestros proveedores por lo que conocemos el por qué de lo que hacen y procuramos trasladarte sus historias. ¡Historias para comer y para beber!


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En el puesto Bendito (4) del Mercado de San Fernando.
Tabla B (3 quesos, 350-400 gr en total)
9,00 € 9,00 € 9.0 EUR
La tabla contiene 3 tipos de quesos:
Setera (cabra, quesería La Setera)
Manchego madurado (oveja, quesería Moraleda)
Gorgonzola ( vaca, para untar)

PUESTO
El concepto Bendito se basa en un espacio sencillo y cercano en el que ofrecemos un amplio catálogo de vinos naturales de autor, para bebedores intrépidos en busca de nuevas experiencias.

También nos basamos en una selección de quesos artesanos y embutidos castellanos de gran calidad y a precios asequibles. Todos los productos se pueden degustar en el propio puesto o los preparamos para que puedas degustarlos en casa.

Pretendemos acercarte a los pequeños productores comprometidos con la calidad, la honestidad y la sostenibilidad, sin pasar por grandes distribuidores. Tenemos una estrecha relación con nuestros proveedores por lo que conocemos el por qué de lo que hacen y procuramos trasladarte sus historias. ¡Historias para comer y para beber!


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